食物加工范疇早期運用的螺絲一般都是碳鋼或者鋁合金原料的，再在螺絲外面進(jìn)行鍍層防銹。但是，螺絲外表涂層最終會(huì )脫落，鋼被露出出來(lái)后很快就會(huì )產(chǎn)生生銹。鋁一旦生銹就會(huì )呈現麻點(diǎn)，清洗比較困難所以不合適用作食物級外表，用在有振蕩、彎曲和沖擊載荷的當地強度也不夠。關(guān)于食物加工工業(yè)的其他范疇，在條件嚴苛和要求清潔度的當地，大多已經(jīng)選用不銹鋼來(lái)代替其他金屬。

雖說(shuō)不銹鋼螺絲并不是永久不生銹，但只需防蝕銹辦法做的好，一顆不銹鋼螺絲完全能夠用上四五十年，運用在食物加工范疇是非常合適的。即使在運用過(guò)程中會(huì )接觸許多酸性或其他會(huì )加快金屬外表腐蝕的物質(zhì)，不銹鋼螺絲的耐蝕功能也不是一般涂層螺絲所能夠相比擬的。

在食物安全越來(lái)越被顧客所重視的當今社會(huì )，食物食材的新鮮安全僅僅一個(gè)方面，出產(chǎn)設備的潔凈安全也是一個(gè)重要的方面，再加上操作人員的衛生安全，只要三個(gè)方面一同抓，才干保證出產(chǎn)的產(chǎn)品真實(shí)安全衛生。而運用不銹鋼螺絲就是保證設備潔凈安全的重要因素。